Kristina Hrastov rođena je 1998. godine u Karlovcu. Osnovnu školu pohađala je u Ozlju, a opću gimnaziju u Karlovcu. Na Filozofskom fakultetu u Zagrebu diplomirala je germanistiku i povijest umjetnosti 2022. godine. Na diplomskom studiju germanistike nagrađena je Rektorovom nagradom za sudjelovanje na studentskom projektu Njemačko-hrvatski rječnik leksičkih inovacija 2015. – 2021. Od 2021. do 2022. godine radila je kao profesorica njemačkog u školi stranih jezika Sokrat. Od 2022. godine pohađa Poslijediplomski doktorski studij lingvistike na Filozofskom fakultetu u Zagrebu, a od siječnja 2023. godine zaposlena je kao asistentica na Katedri za njemački jezik Odsjeka za germanistiku Filozofskog fakulteta u Zagrebu gdje izvodi nastavu na kolegijima iz njemačkog jezikoslovlja. Od 2024. godine sudjeluje u institucijskom projektu Odsjeka za germanistiku pod nazivom Korpusnolingvistička analiza njemačkih novih riječi i njihovih prijevoda na hrvatski od 2015. do danas.