Jelena Poláček Gajer diplomirala je 2011. godine na Odsjeku za klasičnu filologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu s temom iz hrvatskog latinizma. Nekoliko je godina radila kao profesorica grčkog i latinskog jezika u Klasičnoj gimnaziji u Zagrebu (2011. ‒ 2012., 2014. ‒ 2016.). Ondje je predavala i novogrčki jezik kao fakultativni predmet (2008. ‒ 2009., 2012. ‒ 2016.). Pohađala je više ljetnih škola i seminara novogrčkog jezika i kulture u Grčkoj: u Ateni (2008.), Solunu (2010. i 2013.) te Ioannini (2012.), gdje je stekla Certifikat o poznavanju novogrčkog jezika (C2). Početkom 2016. godine s obitelji seli u Slovačku, gdje se uglavnom bavi podukom iz novogrčkog i engleskog jezika. Od studenog 2020. godine radi kao lektorica na Odsjeku za klasičnu filologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu (od 2026. u zvanju više lektorice).

Sudjelovala u projektima "Jezična analiza odabranih ranokršćanskih tekstova" (1, 2 i 3). RADOVI: 1. Samarakis, Andonis; Poláček Gajer, Jelena Dvije priče iz zbirke “Traži se nada“ // Sic : časopis za književnost, kulturu i književno prevođenje, 16 (2025), 1; 1-7 2. Poláček Gajer, Jelena Morfologija grčkog glagola kroz povijest: prikaz glavnih promjena u postklasičnom razdoblju // Latina et Graeca, 2 (2025), 47; 31-46 3. Apulej. Florida ili Cvjetni izbor, prev. Alar Vuković, Ana, Bedeković, Kristina, Ivšić Majić, Dubravka, Jazvić, Tomislav, Kolarec, Martina, Labus, Ida, Marijić, Ivana, Pantar, Nives, Papić, Andrea, Poláček Gajer, Jelena, Uremović, Judita. Zagreb: Latina et Graeca, 2021. 4. Poláček Gajer, Jelena Grčka gastronomska poezija: Hedypatheia Arhestrata iz Gele // Latina et Graeca, 2 (2020), 37; 31-42 5. Poláček Gajer, Jelena Pismo Antuna Vrančića i Franje Zaya kralju Ferdinandu o prilikama u Osmanskom Carstvu u prosincu 1553. godine. // Vjesnik Državnog arhiva u Rijeci, 57/58 (2016), 273-288 6. Tsoutsoura, Maria; Gajer, Jelena K. P. Kavafis (1863-1933): grčki pjesnik iz Aleksandrije ‒ mitovi i povijest. // Književna smotra : časopis za svjetsku književnost, 45 (2013), 169/170 (3/4); 75-82